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　　我们应该如何判断食用油存放时间是否过长？日常生活中，我们做菜离不开食用油，很多人都会在节日促销时囤放很多食用油，但是食用油存放太久保存不当的话对身体是有一定坏处的。乔东家专门生产花生油，产品质量有保障。　　久放的食用油会产生哪些影响　　长期吃久放的油对身体没有好处，一是会产生过氧化物，二是如果油中有黄曲霉素，会对人体有致癌作用，所以不建议吃变质过期的油。食用油存放是有一定方法的，保存不当就会使

　　食用油凝固大多是棕榈油和花生油这一现象，莱香花生油公司品质经理解释说这是由这两类油的凝固点低导致的。目前，菜籽油的凝固点在-6℃，大豆油的凝固点在0℃。花生油的凝固点则在3℃，棕榈油现在根据凝固点分为24℃、16℃、8℃等几种。　　一般进入冬季以后，花生油比较容易出现凝固，在接近林 海摄氏度的气温条件下，大豆油也会出现凝固，特别是在高海拔的区县城市，大豆油“发白”的现象到处都是。对于已经“发白

　　进行花生油色泽的感官鉴别时,可按照大豆油色泽的感官鉴别方法进行检查和评价.　　良质花生油——一般呈淡黄至棕黄颜色.　　次质花生油——呈棕黄颜色至棕色.　　劣质花生油——呈棕红色至棕褐色,并且油色变淡,在日光照射下有蓝色莹光.　　透明度辨别　　良质花生油——清晰透明.　　次质花生油——稍混浊,有少量悬浮物.　　劣质大豆油——油液混浊.　　杂质和沉淀物辨别　　良质花生油——有微量沉淀物,杂质含量不

　　1.尽量选购品牌知名度、市场占有率较高的产品.选购时要注意产品标签上有无QS标志、食用油公司名、食用油厂址、等级、生产日期、保质期等内容.　　2.选购桶装食用油首先要看桶口有无油迹,有则表明封口不严,会导致油在储存过程中被氧化,其次还要看桶底有无沉淀,加工精度低的油放置一段时间后,必然会出现不同程度的沉淀.　　3.看生产日期和保质期,保质期大于一年以上的,一般要加抗 氧化剂.另外,更好不要选购