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　　调和油：较适合日常炒菜 ，调和油也是一类油脂的总称，它们是用几种高品质烹调油经过搭配调合而成的，其中以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见；也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。调和油具有良好的风味和稳定性，价位合理，较适合日常炒菜使用。　　葵花籽油：不宜用于煎炸 ， 葵花籽油也叫向日葵油，它的不饱和脂肪

　　近期迷上了做饭，琢磨着去买点食用油，站到货架前，什么大豆油、花生油、葵花子油、玉米油、橄榄油，还有调和油…简直让人挑花了眼！　　闭眼摸了一种回家，晚上咨询了一下亲妈，结果被一顿臭骂：炒菜用橄榄油，钱烧的？还买动物油，你要上天啊？！我只是想买桶油把菜炒熟而已。　　什么油才算“好”呢？到底该咋选？　　今天，跟着营养专家一起学习如何挑选食用油，为了家人的健康，快点学起来吧！　　我们先来分析一下油的成

　　随着人们的生活水平和生活质量不断提升，对饮食也就越发讲究了。民以食为天，人们的日常生活往往都离不开柴米油盐酱醋茶。今天，乔东家就来说一说油的那些事儿。商店里的食用油种类繁多，花生油、大豆油、玉米油、菜籽油……这些传统的分类让人目不暇接，“几级初榨”、“5S压榨一等级”、“精炼”等一连串的概念标识更是让人眼花缭乱，不知如何分辨选择。这些标识分别是什么意思？是不是等级越高，食用油就越有营养？不同人

　　在炒菜的时候肯定是需要用到食用油的，但是在商店购买食用油时，可能很多人都会觉得有一些苦恼，应该要购买什么样的食用油会比较好呢，大家会发现在商店的货架上面摆放了很多的食用油，各种品牌，还有各种不同的种类，例如花生油，大豆油，菜籽油等等应有尽有，到底应该选择什么样的食用油会比较好呢？这些食用油又有一些什么样的不同的用途呢？下面乔东家就来给大家介绍一些和食用油有关的详细知识，让大家能够了解清楚食用油